提到维生素，咱们巧合王人会念念到补充养分、增强免疫力开云kaiyun，或者防患某种零落症。在好多东说念主的印象里，维生素=“好东西”：缺了会生病，补充了有意健康。但当代医学扣问正在告诉咱们，事情远莫得这样浮浅。
最近，海外顶级期刊《基因与发育》（Genes & Development）发表了一篇对于维生素 B6 与癌症相干的综述。扣问东说念主员梳理了频年来遍及基础扣问和临床字据后发现，维生素 B6 不仅参与东说念主体正常代谢，还会深度介入肿瘤滋长、免疫调控以及癌症治疗经由。
尤其值得一提的是，维生素 B6 在癌症中演出着一种近乎“矛盾”的扮装。一方面，较高水平的维生素 B6 在某些癌症类型中与该癌症的风险缩短谋划；另一方面，另一些癌症却高度依赖维生素 B6 看守滋长。
这项扣问究竟是若何回事？普通东说念主还该不该补充维生素 B6？咱们今天就来聊聊～
扣问解读
维生素 B6 其实并不是一种单独的化合物，而是一组谋划物资的统称。它是一种多功能辅酶，闲居参与东说念主体多种关键代谢经由。不外，食物中的维生素 B6 以多种体式存在。干预东说念主体后，磷酸化体式的维生素 B6 通常需要先被去磷酸化，能力以游离体式被东说念主体接收，干预细胞后再飘摇为磷酸吡哆醛（PLP）。PLP 是维生素 B6 在东说念主体内的主要活性体式，亦然真的阐述辅酶功能的中枢物资。
科学家们已经发现，PLP 参与向上 100 种酶反映。比如氨基酸代谢、糖原剖析、脂质代谢，协助神经递质合成，看守神经系统正常运作，参与血红卵白合成、免疫细胞功能调整等等。
如若说对于普通细胞而言，维生素 B6 是一种病笃的代谢辅酶，那么对于癌细胞来说，它时常意味着更病笃的东西——“活命资源”。
比如在急性髓系白血病中，扣问东说念主员发现白血病细胞高度依赖一种名为 PDXK 的酶（这个酶等于阐发将未磷酸化的维生素 B6 飘摇为PLP）。当扣问东说念主员阻断这也曾由时，白血病细胞的滋长能力马上下跌。
雷同的步地也出当今胰腺癌中。癌细胞会遍及摄取周围环境中的维生素 B6 ，用来兴奋自身高速运转的代谢需求。
读到这儿，你是不是已经运转狐疑，如若癌细胞这样依赖维生素 B6 ，这是不是在说维生素 B6 会促进癌症？
然而，多项流行病学字据还披露，血液中维生素 B6 水平较高的东说念主群，肺癌、结直肠癌、胰腺癌等多种癌症的发生风险相对较低，其中结直肠癌风险可缩短约 30%～50% 。
对于维生素 B6 在癌症中这种看似矛盾的步地，扣问东说念主员淡薄了“时空特异性（temporal and spatial regulation）”的主张来尝试评释。
在健康现象下，维生素 B6 有助于看守 DNA 郑重性，减少氧化损害和慢性炎症，并救援免疫系统正常运行。这些作用王人有可能缩短癌症发生风险。因此，在癌症发生之前，充足而不外量的维生素 B6 更可能是一种保护身分。
但当肿瘤已经形成之后，情况就变得复杂起来。部分癌细胞会从头编程自身代谢收集，并运转高度依赖维生素 B6 谋划通路来看守快速增殖。此时，相同的代谢资源又可能被癌细胞诈骗。
因此，维生素 B6 既不成浮浅地说是“抗癌维生素”，也不成被视为“促癌物资”。它更像是一种基础代谢资源：正常细胞需要它，免疫细胞需要它，而某些癌细胞也需要它。关键不在于维生素自己是好是坏，而在于谁在诈骗它，以及如何诈骗它。
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普通东说念主还要不要
补充维生素 B6 ？
那么，普通东说念主还要不要补充维生素 B6 ？
先说论断：
对于绝大多数健康成年东说念主来说，现时莫得必要因为这项扣问非常补充维生素 B6 。
这是因为这篇论文真的扣问的实质，并不是“补充维生素 B6 能否防癌”，而是“癌细胞如何诈骗维生素 B6 ”。
固然如实有“血液中维生素 B6 水平较高的东说念主群，肺癌、结直肠癌和胰腺癌等癌症发生风险相对较低”的扣问发现，但这类扣问只可证实谋划性。
所谓“谋划性”，举个浮浅例子，一个永久保执健康饮食风俗的东说念主，时常维生素 B6 水平更高，同期也更少抽烟、更少饮酒、体重端正更好。最终不雅察到的低癌症风险，可能来自举座健康生活样式，而不一定是维生素 B6 自己。
对于大多数东说念主来说，平衡饮食已经能够提供弥散的维生素 B6 。鱼类、禽肉、瘦肉、豆类、坚果以及全谷物食物，王人是维生素 B6 的优质起头。
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真的需要零落海涵维生素 B6 现象的东说念主群，通常是永久养分不良、存在接收阻隔或特殊疾病的东说念主群，而不是普通健康成年东说念主。比如：
严格素食者或饮食结构严重不服衡者维生素 B6 在动植物性食物中闲居存在，但动物性起头的维生素 B6 生物诈骗率更高。因此严格素食者如若永久饮食结构单一，很少吃豆类、全谷物、坚果、薯类和深色蔬菜，就可能可能存在摄入不及。
永久、遍及饮酒者乙醇对维生素 B6（以过甚他 B 族维生素）的接收、代谢和诈骗均有搅扰，永久、遍及饮酒可能会形成维生素 B6 的功能性零落。
特殊东说念主群老东说念主因消化接收功能下跌、妊妇因胎儿滋长发育，对维生素 B6 的需求量会相对增多，若不扫视实时补充，可能会出现摄入不及引起的零落。
部分慢性肾病患者部分慢性肾病患者可能会因为排泄阻隔或维生素 B6 代谢产品堆积，影响体内维生素 B6 活性及功能，形成维生素 B6 的功能性零落。
终末还需要至极教唆的是，一定要幸免维生素 B6 补充剂服用过量。
永久大剂量服用单一维生素 B6 补充剂，可能权贵增多嗅觉性周围精神病变发生率，出现四肢麻痹、刺痛以及触觉、温度的感受退化。
市面上部分维生素 B6 补充剂的剂量较高，通常是为治疗特定疾病诡计的，需严格遵医嘱服用。
因此，比起盲目补充，更病笃的是保执平衡而各样化的饮食结构。
参考文件
[1]Mishra SK, Li B, Costa ASH, Van Aelst L, Zhang L. Multifaceted role of the vitamin B6 pathway in cancer: metabolism, immune interaction, and temporal and spatial regulation. Genes Dev. 2025 Nov 3;39(21-22):1271-1289. doi: 10.1101/gad.352770.125. PMID: 40846644; PMCID: PMC12581812.
规划制作
作家｜王璐 注册养分师 中国养分学会会员；杨雅萍
审核｜潘战和 厦门大学附属中山病院肿瘤内科主任大夫 硕士生导师
张娜 北京大学大家卫生学院副扣问员 中国养分学会会员
李旭 中国科学技艺大学副教师、中国生死亡学与分子生物学会会员
规划｜杨雅萍
责编丨杨雅萍开云kaiyun
